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  • 2018/06/20怎么看待酒瓶设计的文化

    >中国白酒的起源自夏代开始,世界各国的酒文化也历史悠久,因为每一代人对酒的追求慢慢的形成了就文化,以餐桌酒文化敬酒礼仪得到延续,随着外国洋酒进入中国,国内白酒也激发了更深层次的酒文化,白酒的种类也越来越多,每一款酒也蕴含了酒的意义,每一款酒瓶设计也代表了白酒的文化。酒瓶可以很大程度的反应出背后的文化含义,印射出设计师的设计初衷。 新娘出嫁酒瓶设计款 创新和传统酒具的别致组合,这正是现代的创新设计手法。整个酒瓶就像一位正要盛装出嫁的姑娘。头顶的酒杯宛如一顶红盖头等待心爱的人来掀开。瓶身就像是坐在

  • 2018/06/19看《舌尖3》公开四川泡菜坛子的最正确使用方法

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  • 2018/06/18追溯酿酒技术的前世今生,弘扬酒文化

    >酒,相传在我国近三千年前就已经发明,也就是我们酿酒技术的先驱,当时大体上分为两种类别,一种是果实酿成之色酒,另一种是用谷类酿成之蒸馏酒。据《神农本草》记载,酒起源于神农时代。但按照清嘉兴人陈其荣所著《世本八种》说:仪狄始作,酒糟,变五味;少康做秆酒。因此酒当始于夏代。 随着人类的进一步发展,酿酒技术不断完善,由原来的蒸煮、发酵、压榨,改为蒸煮、曲酵、馏,最大的突破了酒精的提纯。几千年来,中国酿酒事业在历史的变迁中,分子分流的酿造出了许多更具地方特色,反应当地民俗的各类名酒,形成了不同地域不同民

  • 2018/06/17一套酿酒设备多少钱?其实要先了解这些

    >对于中小酒厂来说,选择几套酿酒设备其实也大有学问在,目前过来也有很对生产制造酿酒设备的供应商,提供的酿酒设备也五花八门,面对市面如此繁多高科技的产品,我们改怎么选择,怎样把设备的作用发发挥到最大,今天我们就来聊一聊。 首先我们需要对自己的酒厂有一个规划,也就是我们定位,要知道我们面对的市场有多少的需求量,我们预计市场占有率,这样的话就可以清楚酒厂的年产量,计算出每一锅的出酒量,根据市场酿酒设备的出酒率选择多大的酿酒设备。确定好需要什么型号的设备之后,我们还有看看这样的设备放在酒厂的什么位置,有一

  • 2018/06/02酿酒要遵从“掐头去尾取中间”

    > 酿酒工艺流程中,决定白酒口感的主要因素是酿酒材料以及水质的优良程度,而决定白酒品质的是酿酒中外部酿酒设备以及酿酒酒曲的选择、粮食发酵以及白酒的蒸馏技术。 酿酒行业中的老手艺人常说“掐头去尾取中间”这句话,着重于酿酒中的蒸馏这一步,体现酿酒中的蒸馏工艺,目的是为了保证就得品质。 那么我们为什么要这样做呢?因为头酒含有高浓度的甲醇、杂醇等,酒精含量高,用于饮用来说会有口干头痛等症状,对身体非常不好。但是正因为头酒中含醇类物质含量高,头酒才够香,暴辣味大,够冲。 酒身酒就是我们取中间,中间酒口感好,

  • 2018/06/02老式酿酒设备优缺点及新酿酒设备介绍

    >在中华文化几千年中,酒文化源远流长,在传统的酿酒中使用的老式酿酒设备也渐渐成为了过去式,老式酿酒设备是木质材料制成的,老式酿酒设备也称为木甑子、天锅设备。那么老式酿酒设备有什么样的特点,都有哪些优缺点呢? 老式酿酒设备的操作原理简单,就是把木甑设备架在灶上以后直接烧火加热,把木甑中的酒醅加热后产生酒蒸汽,酒蒸汽向上遇到盖在上面的铁锅锅底,被冷却成酒液以后汇集到锅底,然后通过一根导管引流出酿酒设备外,用一个容器把这些酒液收集起来就得到了我们所喝的酒了。 老式酿酒设备的优点: 1. 直接加热,这样可

  • 2018/06/02不能与酒同时服用的药

    >导读:传统医学认为,在服用某些药期间饮酒是有助于药性发挥的。在民间人们也用酒类浸制中草药做成各类药酒,用来防治跌打损伤以及养生保健。可是不少西药却可能使美酒变成一杯毒酒,引起各种不良反应,甚至会危及生命。下面火速科技(成都)生物研究所的小编就来给大家说说那些不能与酒同时服用的药。 酒精+安定:昏迷甚至死亡 据统计,我国失眠症患者高达数千万,尤其是许多中年上班族和老人更是为失眠所苦,有长期服用安眠药助眠的习惯。但是,失眠症患者在饮酒后服用安定、水合氯醛等镇静安眠药物的话,是非常危险的!由于酒精和安

  • 2018/06/02喝啤酒有益健康?

    >夏天来了冰啤酒又成了饮料冠军,著名欧美健康杂志《男性健康》的营养学研究中发现了喝啤酒的诸多好处。啤酒中含有丰富的糖类、维生素、无机盐和多种微量元素等营养成分。独有的清新小麦香碰撞其他食物的芬芳,低卡路里低热量融合丰富营养与健康。 在营养师和研究人员眼中喝点儿啤酒可不止解暑那么简单,更有着许多的好处。一杯清爽的冰啤酒搭配不同美味,可以创造出一杯既保留营养健康又富含创意新鲜的夏季特饮! 鲜花啤酒:预防2型糖尿病 荷兰研究发现,每天适度喝啤酒(1~2杯),患2型糖尿病的危险明显降低。 将风干或新鲜的的

  • 2018/06/02白酒与健康

    >导读:酒在饭桌上起到助兴的作用,能增进感情,无酒不成欢,感情深一口闷之类的话都是从酒桌上来的,可见喝酒是饭桌上更为关键的一个核心内容。但在日常生活中提到白酒,很多人想到的就是易醉伤身。那么白酒真的是对身体是百害无一利么,今天火速科技(成都)生物研究所的小编来给你大家说说白酒与健康的问题。 首先从原料上来看,以粮食谷类为原料酿造出的白酒要比薯类、代用原料酿造的白酒,其品质高、营养丰富。白酒的主要成分是乙醇(酒精)和水。据有关科研部门测定,每毫升纯酒精可产生热量7卡,相当于脂肪的供热量,明显地高于糖

  • 2018/06/02久藏酒香的奥秘

    >导读:我们知道新酿好的酒一般要三个月以上的贮藏,新酒的辛辣苦涩味就会逐渐消失,优质的白酒至少也要经过一年的贮藏,酒藏的越久越香醇越珍贵。那么新酒为何会带辛辣苦涩味,酒年份越久为何越浓香,今天火速科技(成都)生物研究所的小编从科学的角度来揭开这个奥秘。 酒的辛辣苦涩味从何未来? 新蒸馏的酒之所以呈现辛辣味以及不醇甜柔和,主要是因为新酒中含有某些刺激性大、发挥性强的化学物质所引起的。白酒辣味主要由醇类、醛类、酚类化合物引起的“冲辣”刺激感。辣味也属于物理味觉,是辣味物质刺激口腔和鼻腔粘膜形成灼热和痛

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